Окрошка с языком.
Ингредиенты:
120 гр вареного говяжьего языка. 3 вареные картофелины. 5-6 редисок. 2 свежих огурца. 3 вареных яйца. 4 ст л сметаны. Пучок зеленого лука. 1 ст л горчицы. 2 ст л хрена. 1 л кваса. По вкусу соль, сахар.
Приготовление:
1 Желтки отделите от белков, смешайте с горчицей. Нарежьте язык, редис, огурцы, картошку и оставшийся белок. Лук и укроп измельчите. 2 Все смешайте. Добавьте соль и заправки. Уберите в холодильник минимум на полчаса, залейте квасом.
