Японский огуречный салат
Ингредиенты:
плотные огурцы 500 гр
соль 1/2 ст л
соевый соус 1 ст л
сахар щепотка
рисовый уксус 3 ст л
кунжут 2 ст л
тертый корень имбиря 1/2 ч л
Приготовление:
1 Огурец нарезать максимально тонкими, полупрозрачными колечками – можно использовать для этого специальную терку.
2 Добавить к кусочкам огурца соль и хорошо перемешать. Оставить на несколько минут, чтобы огурцы пустили сок.
3 Для салатной заправки смешать соевый соус, уксус, сахар, тертый имбирь и хорошо перемешать до растворения сахара.
4 С огурцов слить выделившийся сок, промыть холодной водой и отжать. Смешать огурцы с заправкой и посыпать чуть поджаренными семенами кунжута.
