Волшебный кокосовый пирог
Пирог с кокосовой стружкой готовится весьма оригинальным способом. При этом продукты для приготовления – самые обычные. И готовится пирог быстро и просто.
Ингредиенты:
– мука – 1,5 стак.
– кефир – 1 стак.
– разрыхлитель – 10 г
– яйцо – 1 шт.
– сахар – 10 г
– сливки – 1 стак.
– кокосовая стружка – 100 г
– ванилин – 1 ч.л.
Приготовление:
Ингредиенты для теста смешать в большой миске. Сначала размешать яйцо с кефиром. Затем добавить сахар, разрыхлитель и муку. Тесто хорошо перемешать. Его консистенция должна получиться, как густой йогурт.
Выложить тесто в форму, разровнять.
В небольшой миске смешать ингредиенты для посыпки. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности пирога.
Для выпечки пирога лучше использовать положение ближе к низу духовки. Я поставила на 1 деление ниже середины. Это делается для того, чтобы кокосовая стружка не пригорела. Если же выпекать на середине духовки, тогда после половины времени для готовки пирог накрыть бумагой, чтобы стружка не пригорела.
Выпекать кокосовый пирог 30 минут при 180С. Готовую выпечку разрезать на порции и подать на стол.
