Оливье с языком.
Ингредиенты:
1 говяжий язык (1,2 кг) 4 картофелины. 5 яиц. 400 гр замороженного зеленого горошка. 3-4 средних огурца. 1 луковица. Майонез, соль.
Приготовление:
1 Язык залить холодной водой, сварить до готовности, на несколько минут положить в емкость с ледяной водой, снять кожу, нарезать мелкими кубиками. 2 Картофель тщательно вымыть, сварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить. 3 Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. 4 Лук нарезать мелкими кубиками, залить кипятком, через 5 минут откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой. Зеленый горошек залить кипятком, через 5 минут откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой. 5 Картофель, яйца, огурцы нарезать мелкими кубиками. 6 Соединить все ингредиенты в одной миске, посолить, перемешать, заправить майонезом.
