Салат Мимоза со шпротами.
Ингредиенты:
Шпроты в масле 1 банка. Яйца ( сваренные вкрутую) 4 шт. Морковь ( вареная) 2 шт. Лук репчатый 1 головка. Майонез 150 гр. зеленый лук 2-3 перышка. Зелень укропа по вкусу
Приготовление:
Откройте банку с рыбой, достаньте шпроты и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Затем переложите шпроты в тарелку, разомните их вилкой, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите на дно салатницы или в форму -кольцо без дна,- установленное на тарелку. Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, смешайте с ложечкой майонеза и выложите поверх рыбы. Следующим слоем идет измельченный репчатый лук, тоже смазанный майонезом. Морковь очистите от кожицы, натрите на терке и выложите поверх лука. Смажьте майонезом. Посыпьте салат тертыми яичными желтками, зеленым луком и укропом.
