Теплый салат из картофеля и грибов
Ингредиенты:
500 гр картофеля
400 гр белых грибов
1 луковица
5-6 веточек петрушки
1/2 лимона
1/2 ч л паприки
4-5 ст л оливкового масла
щепотка острого перца
по вкусу соль
Приготовление:
1 Картофель тщательно вымойте и отварите в подсоленной воде. Масло смешайте с лимонным соком и цедрой, паприкой, острым перцем и солью. Разрежьте горячий картофель пополам или на четыре части, полейте масляной заправкой.
2 Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, петрушку мелко. Грибы нарежьте и обжарьте, посолите. Добавьте к картофелю, перемешайте салат.
3 Чтобы салатик превратился в полноценный ужин или обед- сверху посыпьте его жареным беконом.
