Сельдь по-русски с картофелем.
Ингредиенты:
1 сельдь. 1 луковица. 3-4 картофелины. Немного сливочного масла.
Приготовление:
1 Картофель как следует промыть и отварить в мундире. 2 Лук нашинковать полукольцами. 3 Сельдь почистить, разделать на филе; отрезать голову, разрезать брюшко, удалить внутренности, сделать надрез вдоль спинного плавника и снять кожу с половинок тушки. Отделить мякоть от костей. 4 Порезать рыбу на кусочки и выложить на середину селедочницы, сверху украсить луком. 5 Картофель порезать кружочками или дольками, смазать сливочным маслом, разложить по краям селедочницы.
