Салат Шалгам
Ингредиенты:
морковь 1 шт
перец сладкий 2 шт
редька дайкон 1 шт
лук 1 шт
чеснок 4 зубчика
растительное масло 2 ст л
яблочный уксус 2 ч л
сахар 1 ч л
острый молотый перец 1 ч л
соль
кинза
Приготовление:
1 Овощи очистить от шкурки и семечек.
2 Редьку и морковь нашинковать тонкой соломкой – удобнее всего использовать специальную терку. Посолить овощную соломку и хорошо промять руками.
3 Нашинковать перец и лук, добавить к овощам. Чеснок растереть в ступке, смешать с маслом, уксусом и специями.
4 Заправить салат, посыпать рубленой кинзой и дать настояться минут 30.
