Салат с хурмой
Ингредиенты:
хурма 2 шт
авокадо 1 шт
огурец 1 шт
руккола или другой листовой салат 50 гр
кедровые орехи 1 ст л
соевый соус 2 ст л
мед 1 ст л
сок половины лимона
козий сыр по желанию
соль по вкусу
Приготовление:
Хурму очистите и нарежьте кусочками. Авокадо также очистите, выньте косточку и нарежьте. Чтобы кусочки авокадо не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Огурец нарежьте на кусочки. Рукколу помойте и обсушите.
Приготовьте заправку: смешайте соевый соус, мед и сок половины лимона.
Сложите в салатник рукколу, хурму, авокадо и огурец. Залейте заправкой, перемешайте, сверху посыпьте кедровыми орешками.
При желании в салат можно добавить козий сыр.
