Салат с черносливом и грибами
Ингредиенты:
1/2 цыпленка (400-500 гр)
400 гр майонеза
300 гр шампиньонов
300 гр чернослива без косточек
2 яйца
2 луковицы
1 огурец
зелень петрушки
соль
растительное масло
Приготовление:
1 Чернослив залить кипящей водой и оставить до набухания, после чего нарезать соломкой.
2 цыпленка сварить до готовности, вынуть из бульона и оставить остывать, после чего отделить мясо от костей и разобрать на волокна.
3 Грибы и лук произвольно нарезать и обжарить в разогретом растительном масле, выложить на тарелку и дать остыть.
4 Яйца порубить, огурцы нарезать тонкими ломтиками.
5 Подготовленные ингредиенты соединить, подсолить, заправить майонезом и украсить листиками петрушки.
Как вариант салат можно сделать слоями.
